Pasta med krämig tonfisksås är en snabb vardagsrätt som uppskattas av många. Här jämför vi recept från ICA, 56kilo, Tasteline och fler för att hjälpa dig hitta din favorit.
Bas: grädde
- Matlagningsgrädde ger fastare konsistens
- Crème fraiche ger syra
- Kokosgrädde för mjölkfritt
Bas: tomat
- Tomatpesto är ICA:s genväg
- Körsbärstomater ger friskhet
- Soltorkad tomatcreme ger umami
Bas: tonfisk
- Tonfisk i vatten ger lättare sås
- Tonfisk i olja ger fylligare smak
- Häll av vätskan ordentligt innan
Bas: lök och vitlök
- Gul lök fräses mjuk i smör
- Vitlök tillsätts efter löken
- Purjolök ger mildare smak
Total tid: cirka 20–30 minuter | Vanligaste pastan: penne, rigatoni, fusilli
| Etikett | Värde |
|---|---|
| Total tid | cirka 20–30 minuter |
| Vanligaste pastan | penne, rigatoni, fusilli |
| ICAs recept | tomatpesto, grädde, mjölk, chilisås, majs |
| 56kilos recept | körsbärstomater, grädde, soltorkad tomatcreme |
| Tastelines recept | matlagningsgrädde, dijonsenap |
Hur gör man tonfisksås till pasta?
Grundrecept: tonfisk, grädde och lök
Ett grundrecept börjar med att fräsa gul lök och vitlök i smör. Tillsätt sedan tonfisk, grädde och eventuellt tomat. Hemmaköket beskriver en variant där lök och vitlök fräses mjuka, därefter tillsätts matlagningsgrädde, citronsaft och oregano.
Pasta som passar till krämig sås
Korta pastatyper som penne, rigatoni och fusilli suger upp såsen bäst. Lång pasta som spaghetti fungerar också men ger en annan textur.
Vanliga felsökningar – så blir såsen inte kärnig
Om såsen blir kärnig beror det ofta på för hög värme eller för tjock grädde. Rör om på medelvärme och späd med lite pastavatten om det behövs.
Hur gör man klassisk tonfiskpasta?
Pasta al tonno enligt Vino & Matguiden
Vino & Matguidens Pasta al tonno bygger på grovt tärnad lök som fräses i smör utan att ta färg. Därefter tillsätts tonfisk, creme fraiche, soja och grädde.
ICA:s vardagsvariant med tomatpesto
ICA publicerar ett recept där såsen blandas av tomatpesto, grädde, mjölk, chilisås, majs och tonfisk – utan lök eller vitlök.
Tastelines sås med dijonsenap
Tasteline använder matlagningsgrädde, dijonsenap, salt och peppar. Lök och vitlök mjukfräses först.
Hur gör man pasta med tonfisk och grädde?
Med crème fraiche i stället för grädde
Crème fraiche ger en friskare syra. Byt ut en del av grädden mot crème fraiche för en lättare sås.
Tonfiskröra utan majonnäs som pastasås
Tonfiskröra utan majonnäs kan spädas med lite pastavatten och användas som sås. Recept från 56kilo kombinerar 2 dl grädde med 400 ml körsbärstomater på burk.
Med purjolök och vitlök
Purjolök ger en mild lökton. Fräses tillsammans med vitlök innan grädde och tonfisk tillsätts.
Hur gör man tonfiskpasta i krämig tomatsås?
Catarina Königs krämiga tomat- och tonfisksås
Catarina König från ELLE beskriver hur löken fräses mjuk i smör innan vitlök och tonfisk vänds i. Receptet är en krämig tomat- och tonfisksås.
Med körsbärstomater och soltorkad tomatcreme
56kilo använder körsbärstomater på burk och soltorkad tomatcreme tillsammans med grädde.
Laktosfritt alternativ
Använd laktosfri grädde och mjölk. Byt ut peston mot en laktosfri variant om du följer ICA:s recept.
Vilken är världens godaste tonfisksås?
Vad topprecepten har gemensamt
Gemensamma ingredienser bland topprecepten är tonfisk, grädde eller tomat och någon form av hetta som chilisås eller dijonsenap.
Skillnader mellan ICA, 56kilo och Tasteline
ICA:s recept innehåller varken lök eller vitlök – smaken bygger på tomatpesto, chilisås och majs. 56kilo satsar på körsbärstomater och soltorkad tomatcreme. Tasteline använder dijonsenap för extra sting.
Så bygger du din egen favoritversion
Välj en bas (grädde, crème fraiche eller tomat) och addera lök, vitlök och tonfisk. Smaka av med chilisås, citron eller senap.
Slutsats: Väljer du ICA:s recept får du en snabb sås utan lök. 56kilo ger en tomatig variant, medan Tasteline erbjuder en klassisk gräddbas. Alla är goda – testa dig fram.
Relaterad läsning: **Vad ska jag äta idag? Enkla middagstips och recept** · **Sill recept 5-minuterssill – så gör du den snabba inläggningen**
fragor.livsmedelsverket.se, tasteline.com, petitchef.se, norrmejerier.se, livsmedelsverket.se, hemmakoket.se, khadijaskitchen.se
Vanliga frågor om pasta med krämig tonfisksås
Hur gör man tonfisksås till pasta?
Fräs lök och vitlök, tillsätt tonfisk och grädde eller tomat. Koka ihop några minuter och blanda med nykokt pasta.
Hur gör man klassisk tonfiskpasta?
Klassisk pasta al tonno görs med lök, tonfisk, creme fraiche och eventuellt soja, enligt Vino & Matguiden.
Hur gör man pasta med tonfisk och grädde?
Fräs lök, tillsätt matlagningsgrädde och tonfisk. Smaka av med citron, salt och peppar. Tillsätt gärna dijonsenap.
Hur gör man tonfiskpasta i krämig tomatsås?
Använd tomatpesto, krossade tomater eller körsbärstomater som bas tillsammans med grädde. ICA och 56kilo har varsin variant.
Vilken är världens godaste tonfisksås?
Det beror på smak. Om du gillar krämigt – Tasteline. Om du föredrar tomat – 56kilo. För enkelhet – ICA.
Ska man använda tonfisk i vatten eller olja?
Tonfisk i vatten ger lättare sås, i olja fylligare smak. Häll av vätskan ordentligt.
Tips: För en extra krämig sås, tillsätt en skvätt pastavatten i slutet. Det binder samman såsen och pastan.
Notera: Livsmedelsverket bedömer att konserverad tonfisk går bra att äta inom ramen för kostråd om fisk och skaldjur.
ICA:s receptredaktion instruerar: blanda tomatpesto, grädde, mjölk, chilisås, majs och tonfisk i en panna.
Michael Hoffman, Vino & Matguiden, rekommenderar att tärna löken grovt och fräsa den i smör utan att den tar färg.
Relaterade artiklar
Emil Ekberg är reporter på Överblicken och bevakar dagliga nyheter och händelser.